chaitimega.com
وتُضاف عَصْرة ليمون ورشّة فلفل الأسود إلى السلمون بعد ذلك. وجبات أخف العصير الأخضر إن العصائر تمهيد رائع لتناول الإفْطار عند من لا يملك الشهية في "وقت الصباح المبكر" لتناول الإفطار، كما أنها خيار سهل التنقل والحمل إذا كنت مستعجلاً. مقارنة مع بعض وصفات العصير الأخضر المتكررة، فإن وصفة العصير الأخضر لدينا هي نسخة أخف وذات طبع حلو جداً وفاكهي، مع الحفاظ على قيمته الغذائية الغنية من الخضار. الحصة: شخص بالغ واحد وقت الطهي: لا شيء السعرات الحرارية لكل حِصَّة: 140 كيلو كالوري (586 كيلو جول) 40غ شرائح المانجو المُعَلَّبة (يُرمى السائل). 40غ شرائح الخَوْخ المُعَلَّبة (يُرمى السائل). 40غ سَبَانِخ مجمّدة. موزة متوسطة واحدة. 200 ملمتر ماء (أو كما يتطلب). طريقة التحضير تُخلط جميع المكونات معاً حتى تُصبح ناعمة. ويُضاف المزيد من الماء لتحقيق التَمَاسُك المطلوب. يمكن للشخص أيضاً استخدام الفاكهة المجمدة أو الطازجة بدلاً من الفاكِهَة المُعَلَّبة. يوفر 150 ملمتر من هذا العصير حصّتين للشخص من أصل خمس حصص في اليوم. ويمكن للعصائر أن تُشكل فقط حصتين من الحصص الخمسة اللازمة له من الخضار والفواكه مهما شرب. وصفات أخرى للعصائر الطبيعية المغذية عصير الموز والشُوفَان.
الكربوهيدرات المكررة: كالخبز والأرز الأبيض، وحبوب الإفطار التي تحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من السكر، والبطاطا المقليّة. [٩] المشروبات المحلاة وكثيرة الدهون: كالمشروبات الغازية، والشاي المُحلّى، والقهوة المُنكّهة والمُحلّاة، والمضاف إليها الكريمة، ومشروبات الطاقة.
من المهم أيضًا توزيع عدد الكربوهيدرات المسموح بها على جميع الوجبات وعدم تركيزها على وجبة معينة، تأكد أيضًا من قياس عدد الكربوهيدرات في وجباتك الخفيفة، وليس فقط الوجبات الكاملة. شرب الكثير من الماء إهمال الجوانب الغذائية الأخرى لإدارة مرض السكري بينما نتحدث عن فوائد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من أجل السيطرة على مرض السكري، من المهم أيضًا أن يركز كل فرد على موازنة الجوانب الغذائية الأخرى والتحكم في النظام الغذائي، حيث يجب الحصول على ما يكفي من الألياف والبروتينات في وجبتك، والحفاظ على رطوبتك بتناول الكثير من الماء.
[٣] الأطعمة التي يُنصح بتناولها لمرضى السكري إنّ الهدف الرئيسي من اتباع نظام غذائي معين لمرضى السكري، هو السيطرة على مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها، وذلك لتجنب حدوث المضاعفات الصحية التي قد تحدث بسبب ارتفاع مستوى سكر الدم بشكل مستمر، وقد يكون اكتشاف أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها عند الإصابة بالسكري أمراً صعباً، إلّا أنّه بشكل عام لكن يمكن بيان بعض الأطعمة المفيدة لكلا النوعين من مرض السكري على النحو الآتي: [٤] الخضروات والفواكه: يجب على مرضى السكري تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الخضروات والفواكه المتنوعة، وذات الألوان المختلفة يومياً.
[٢] [٧] الألياف: وهي الأجزاء النباتيّة التي لا تُهضم ولا تُمتصّ من قبل الجسم، ومن الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات والفواكه، والبقوليّات والحبوب الكاملة، إذ تساعد الألياف على تنظيم نسبة السّكر في الدم، بالإضافة لدورها في ضبط عملية الهضم. [٢] الأسماك: تُعدّ الأسماك مثل: السلمون ، والسردين، والرنجة، والأنشوجة، والماكريل من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة، وذلك لأنّها مصدرٌ غنيٌّ بأحماض أوميغا-3 الدهنية (بالإنجليزية: Omega-3 fatty acids)، والتي لها فوائد كبيرة لصحّة القلب، لذلك يجب على مريض السكري المحافظة على تناول الأسماك بشكل منتظم لأنّه أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب، ومن الجدير بالذكر أنّ السمك أيضاً يُعتبر مصدراً مهماً للبروتين المفيد للصحة، والذي يساعد على زيادة معدل عمليات الأيض والشعور بالشبع. [٤] منتجات الألبان: من الممكن لمرضى السكري تناول منتجات الألبان، لكن يجب أن تكون هذه المنتجات غير دهنية أو قليلة الدسم، مثل: الحليب، أو لبن الزبادي، أو الجبن. [٨] الدهون الصحيّة: كالجوز، واللوز، والأفوكادو، والزيتون، حيث تتميّز هذه الأطعمة بأنّها تحتوي على دهون أحاديّة غير مشبعة (بالإنجليزيّة: Monounsaturated fat)، ودهون متعدّدة غير مشبعة (بالإنجليزيّة: Polyunsaturated fat) التي من شأنها أن تخفض نسبة الكولسترول في الدّم.
أمراض القلب والأوعية الدموية. أمراض السكري بأنواعه. انتشار الأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية واضطراباتها. انتشار السرطانات بأنواعها وبالأخص سرطان القولون. لذلك يأتي الصيام الطبي لمواجهة اثار الخيارات الغذائية غير الصحية وتمهيد الطريق للانتقال لنظام غذائي صحي، لأن الصيام الطبي يقدم الفوائد الاتية: فقدان الوزن. التخلص من الكوليسترول الزائد والدهون الثلاثية. التخلص من حمض اليورك. التخلص من السموم البيئية المتراكمة في الجسم.. علاج الالتهابات، مثل: التهاب المفاصل، والتهاب القولون، والربو. المساهمة في حل مقاومة الخيلايا لهرمون الأنسولين عند مرض السكري. إرجاع ضغط الدم إلى الوضع الطبيعي في حال ارتفاعه. هل يوجد مخاطر للصيام الطبي؟ يجب على الفرد الذي ينوي أن ينوي أن يصوم أكثر من 1-3 أيام أن يخضع إلى استشارة من الطبيب المختص، حيث أن العمر والحالة الصحية للفرد قد تلعب دورًا في أهليته للخضوع للصيام الطبي. الصيام الطبي لمرضى ضغط الدم تتطلب بعض الحالات التدخل لعلاج الأمراض المتعلقة بارتفاع الضغط الدم، ويضطر الطبيب المختص إلى الصيام الطبي واتباع نظام معين كالاتي: في البداية يجب أن يكون هناك فترة قصيرة لاختبار جسم المريض وقدرة تحمله، وتتراوح بين يومين إلى ثلاثة، ويقتصر الاستهلاك فيه على الفواكه والخضروات.
يُمزج البيض والحليب برفق في وعاء. تُمزج المواد التي يمكن رشّها قليلة الدسم في وعاء جانبي ويضاف خليط البيض مع الحليب إليها. وتطهى جميع المكونات على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، وتحرك ببطء ولطف حتى تتكون خثارات كبيرة وناعمة. يقدم البيض على شرائح من الخُبْزٌ المُحَمَّص، ويُرشّ فوقه بعض الفلفل. نصائح يُمزج البيض مع حفنة (40غ) من السَبَانِخ لجعله أخضر (30 كيلو كالوري/125 كيلو جول). وصفات أخرى غنية بالبروتين اللحوم الباردة وطبق الجبن، ويعتبر هذا خياراً لمن يرغبون بسُعرات حرارية أقل، مثل لحم الدِيكٌ الرُومِيّ والجبن الخفيف المحتوي على نسبة 30٪ من الدهون أو الجبن "الخفيف" متوسط القساوة، وبالعادة يرافق هذه الوجبة العنب الطازج والمُكَسَّرات. اللَبَن قليل الدسم اليونانيّ الممزوج بالفواكه الطازجة مثل الفَرَاوْلَة والمكسرات، وتحتوي هذه الوجبة على حوالي 10غرام بروتين لكل 100غرام، واللَبَن اليوناني يضم ما يقارب ضعف البروتين في اللَبَن العادي. سمك السلمون المدخن وكعك جبن الكريمة قليل الدسم، وهنا يُشطر الكعك إلى نصفين ويحمِّص بعد ذلك. ثم يتم دهن جبن الكريمة قليل الدسم على أَحَد جوانب الكعك ليوضع السلمون فوقها.
أغلبنا يعلم أن للصيام أسياب عديدة وأوقات محددة، الذي قد لا تعرفه عزيزي القارئ أن هنالك صيام يدعى الصيام الطبي، في هذا المفال سنحاول التحدث عنه بتوسع أكبر. للصيام أسباب عديدة، منها: أسباب دينية وعقائدية، ولإنقاص الوزن، وتخليص الجسم من السموم، وأخرى اقد يلجأ لها الأشخاص من أجل اجراء طبي معين، إذًا ما هو الصيام الطبي؟ هذا ما سنتعرف عليه في ما يأتي: الصيام الطبي الصيام الطبي، أو الصيام المعتمد على الماء، أو الصيام تحت إشراف الطبيب كلها مسميات تعود لتعرف عنه، وهو إجراء يلجأ له الطبيب المختص ويجعل مرضاه يخضعوا له، وهو معتمد كليًا على الماء ؛ إذ لا يجب أن يأكل المريض أو يشرب سوى الماء. من منظور طبي يجب أن تكون المدة التي ينقطع فيها الإنسان عن الطعام لا تتجاوز الثلاث أيام، لذلك فإن المدة التي قد يخضع فيها الشخص للصيام الطبي تتراوح بين 24 ساعة إلى ثلاثة أيام. لذلك إن تجاوزت مدة الصيام 2-3 أيام على الشخص أن يقوم بالصيام الطبي في منشأة طبية مثل المستشفيات تحت رعاية طبيب مختص. ولكن ما هي الفوائد التي نحصل عليها في حال خضعنا للصيام الطبي؟ فوائد الصيام الطبي للصيام الطبي فوائد عديدة؛ إذ إنه يساعد في التغلب على عواقب النظام الغذائي غير الصحي المتبع، والذي أدى إلى انتشار الحالات التالية: السمنة والمضاعفات المترتبة عليها.